Resep Tongseng Ayam Kaya Rempah, Solusi Hidangan Keluarga Lezat dan Cepat

SUMBAR,DISWAY.ID - Tongseng, hidangan klasik khas Jawa Tengah, sering kali disajikan menggunakan daging kambing atau sapi. Namun, kreasi Tongseng Ayam kini semakin populer karena menawarkan cita rasa rempah yang kuat dan kuah kental gurih, namun dengan tekstur daging yang lebih ringan dan waktu masak yang lebih singkat. Tongseng Ayam bisa menjadi pilihan sempurna bagi keluarga yang menginginkan hidangan Nusantara yang autentik namun mudah dibuat.

Tongseng dikenal dengan kuahnya yang kaya rasa, perpaduan antara bumbu kari yang kuat, santan yang gurih, serta sentuhan manis dari kecap. Uniknya, sayuran seperti irisan kol, tomat, dan cabai rawit utuh selalu ditambahkan di tahap akhir, memberikan tekstur segar yang kontras dengan kuah yang hangat dan creamy.

Resep Praktis Tongseng Ayam

Berikut adalah panduan resep Tongseng Ayam yang dapat Anda coba di rumah:

Bahan-Bahan Utama:

500 gr daging ayam fillet (potong dadu atau sesuai selera)

100 gr kol, iris kasar

2 buah tomat, potong-potong

5-10 buah cabai rawit utuh (sesuai selera pedas)

1 batang serai, memarkan

2 lembar daun salam

3 lembar daun jeruk

2 sdm kecap manis

100 ml santan kental instan

Sumber: