Konsumsi Makanan Bergizi Ketika Sahur Cegah Kantuk Saat Berpuasa

Sumbar.Disway.id - Sahur makanan bergizi seimbang bisa membantu mencegah kantuk bagi mereka yang saat berpuasa harus berkendara atau bekerja pada pagi hari. Hal itu diungkapkan Dokter dan ahli gizi masyarakat Dr. dr. Tan Shot Yen, M.Hum.

Menurutnya, jenis dan porsi makanan yang dikonsumsi berpengaruh pada kestabilan gula darah. Karenanya, mengonsumsi makanan dengan kadar tinggi gula saat sahur dapat memicu lonjakan gula darah.

"Lonjakan gula darah akan diikuti kejaran insulin yang berusaha menekan gula darah agar kembali normal. Rangkaian ini yang membuat konsentrasi anjlok," kata dr. Tan.

Ia menjelaskan, sekitar dua jam setelah menyantap makanan yang tinggi kandungan gula, kadar gula dalam darah bisa melonjak drastis lalu merosot dengan cepat, yang akhirnya memicu rasa lelah dan kantuk.

Karena itu, ahli gizi tersebut menyarankan agar saat sahur tubuh memperoleh asupan nutrisi seimbang supaya konsentrasi tetap terjaga selama menjalankan ibadah puasa di bulan Ramadhan.

"Sahur gizi seimbang, menu lengkap tapi sederhana, bukan mewah atau ribet. Ikuti konsep Isi Piringku," katanya.

Isi Piringku merupakan panduan yang disusun oleh Kementerian Kesehatan untuk mendorong penerapan pola makan sesuai prinsip gizi seimbang.

Dalam panduan tersebut, setiap kali makan dianjurkan agar setengah bagian piring diisi sayur dan buah sebagai sumber vitamin, mineral, dan serat, sementara setengah lainnya diisi makanan pokok sumber karbohidrat serta lauk-pauk yang mengandung protein nabati dan hewani.

Dokter Tan menekankan pentingnya memastikan menu sahur terdiri atas makanan pokok sumber karbohidrat, lauk sebagai sumber protein, serta sayur dan buah yang kaya serat dengan porsi yang seimbang.

 

Sumber: