Ingin Masakan Tetap Gurih Tanpa Santan? Coba 7 Bahan Pengganti Ini!

SUMBAR, DISWAY.ID - Santan sering menjadi “rahasia” di balik kelezatan banyak masakan Nusantara.

Mulai dari gulai, opor, hingga berbagai jenis sayur berkuah, bahan ini dikenal mampu memberikan rasa gurih dan tekstur kental yang khas.

Namun, tidak semua orang bisa atau ingin menggunakan santan.

Beberapa orang menghindarinya karena kandungan kalori dan lemak yang cukup tinggi, sementara yang lain memiliki kondisi kesehatan tertentu yang membuat konsumsi santan perlu dibatasi.

Sebagai gambaran, sekitar 240 gram santan mengandung lebih dari 500 kalori, dan sebagian besar kalorinya berasal dari lemak. 

BACA JUGA:Jangan Sampai Panik di Jalan! Ini 7 Barang Penting yang Harus Dibawa Saat Mudik Naik Mobil

BACA JUGA:Kamu Mengidap Insomnia? Ini 5 Tips Cara Mengatasinya

Meski demikian, santan juga tetap menyimpan berbagai nutrisi seperti vitamin C, zat besi, magnesium, hingga selenium.

Kabar baiknya, ada banyak bahan lain yang bisa digunakan sebagai alternatif santan dalam masakan.

Beberapa di antaranya bahkan menawarkan tekstur creamy yang hampir serupa, tetapi dengan kandungan kalori lebih rendah.

Berikut beberapa pilihan bahan pengganti santan yang bisa kamu coba di dapur.

1. Tahu Sutra yang Dihaluskan

Siapa sangka, tahu sutra bisa menjadi alternatif santan yang cukup efektif.

Setelah dihaluskan, tahu sutra menghasilkan tekstur lembut yang cocok untuk sup atau saus.

BACA JUGA:Safari Ramadan di Airpura, Wabup Risnaldi Paparkan Capaian Pembangunan

Sumber: