Jus Pinang Muda, Minuman Tradisional Minang dengan Racikan Telur, Madu, dan Jahe

SUMBAR.DISWAY.ID - Di tengah beragam minuman modern, Jus Pinang Muda masih menjadi salah satu racikan tradisional yang dikenal masyarakat Sumatera Barat. Minuman ini memadukan buah Pinang Muda dengan telur dan sejumlah bahan tambahan yang sejak dahulu dipercaya dapat membantu menjaga stamina.

Namun, popularitas minuman tersebut mulai berkurang di kalangan generasi muda. Padahal, jus pinang muda sudah lama digemari masyarakat karena racikannya yang khas dan bahan-bahannya yang mudah dikenali.

Bahan utama minuman ini berupa beberapa butir pinang muda yang diambil bagian dalamnya. Penjual kemudian mencampurkannya dengan kuning telur ayam kampung atau telur itik, madu, susu, serta segelas air panas. Sebagian racikan juga menggunakan jahe dan gula merah untuk menambah cita rasa.

Khasiat Jus Pinang Muda yang Dipercaya Masyarakat

Jus pinang muda biasanya dijajakan pada sore hingga malam hari. Masyarakat sejak dahulu mengenal minuman ini sebagai racikan yang dipercaya dapat meningkatkan stamina, terutama bagi pria, serta membantu mengatasi badan pegal.

Kepercayaan terhadap manfaat pinang juga sudah berkembang sejak lama. Buah ini diyakini memiliki kandungan khusus yang dapat meningkatkan keperkasaan pria. Bahkan, terdapat cerita bahwa tentara Indonesia dahulu mengonsumsi buah pinang ketika berperang melawan penjajah dan menjelajahi kawasan hutan.

Para pejuang konon menjadikan pinang sebagai salah satu santapan sehari-hari. Mereka dipercaya mampu mempertahankan stamina meskipun jarang memperoleh jatah makanan.

Selain itu, masyarakat juga mengaitkan konsumsi buah pinang dengan keharmonisan hubungan suami istri. Meski demikian, khasiat tersebut merupakan kepercayaan yang berkembang di masyarakat.

Cara Membuat Jus Pinang Muda dan Harga Segelasnya

Setiap penjual memiliki cara tersendiri dalam meracik minuman ini. Salah satu contohnya terlihat dari cara penyajian seorang penjual di kawasan Pemancungan, Pasa Gadang.

Penjual tersebut mencampurkan pinang muda dengan gula merah dan sepotong jahe. Selanjutnya, semua bahan diblender bersama segelas air hingga menghasilkan jus pinang.

Sementara itu, penjual menyiapkan gelas saji dengan mengocok kuning telur itik di dalamnya. Ia kemudian menambahkan perasan jeruk nipis untuk membantu mengurangi aroma amis telur.

Setelah telur tercampur, penjual menuangkan susu kental manis rasa cokelat. Terakhir, ia menyiramkan jus pinang yang sudah diblender ke dalam gelas tersebut.

Jus Pinang Muda biasanya diminum perlahan karena disajikan dalam kondisi masih panas. Perpaduan bahan-bahannya menghasilkan rasa seperti cokelat, dengan karakter manis, lembut, dan berbuih akibat campuran telur.

Dari segi harga, minuman tradisional ini cukup terjangkau. Penjual menawarkan segelas Jus Pinang Muda dengan harga bervariasi, mulai Rp7.000 hingga Rp15.000.

Sumber: