SUMBAR, DISWAY.ID - Rendang memang hampir selalu hadir di meja makan saat Hari Raya.
Namun, hidangan daging tidak harus selalu identik dengan menu khas Minang tersebut.
Banyak pilihan olahan lain yang tak kalah lezat dan justru bisa membuat sajian Lebaran terasa lebih variatif.
Menu daging dengan karakter rasa berbeda bisa menjadi pelengkap sempurna di antara ketupat, opor, maupun sambal goreng.
Berikut beberapa inspirasi olahan daging yang cocok disajikan saat momen Lebaran.
BACA JUGA:7 Tempat Wisata di Padang yang Seru Dikunjungi Saat Libur Lebaran, Wajib Masuk Bucketlist!
BACA JUGA:Layak Ditunggu Nih! Samsung Galaxy S27 Kabarnya Bakal Dilengkapi Sensor Kamera 200MP
1. Rawon Daging
Rawon dikenal sebagai hidangan khas Jawa Timur dengan kuah hitam pekat dari kluwek yang memberikan aroma khas dan rasa gurih mendalam.
Tekstur daging yang empuk berpadu dengan kuah rempah membuat hidangan ini cocok menjadi menu utama saat Hari Raya.
Biasanya rawon disajikan bersama tauge, telur asin, dan sambal sebagai pelengkap.
2. Empal Daging Goreng
Empal menjadi pilihan favorit karena cita rasanya yang gurih manis dan teksturnya lembut.
Proses perebusan dengan bumbu rempah sebelum digoreng membuat daging terasa meresap hingga ke dalam.
Menu ini praktis disajikan sebagai lauk pendamping ketupat maupun nasi hangat.
3. Semur Daging
Semur menawarkan rasa manis gurih yang khas dari perpaduan kecap dan rempah seperti pala serta cengkeh.
Kuahnya yang kental menjadikan semur cocok sebagai hidangan keluarga karena rasanya familiar dan mudah diterima berbagai usia.