Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus hingga matang, harum, dan warnanya lebih gelap (sekitar 10 menit).
Masukkan petai, aduk rata dengan bumbu balado. Tambahkan garam, gula, dan penyedap sesuai selera.
Masak hingga bumbu meresap dan petai sedikit layu, sekitar 5–7 menit.
Angkat dan sajikan dengan nasi putih hangat.