Resep Iga Bakar Lezat dan Empuk, Cocok Disajikan untuk Menu Keluarga

1 ruas jahe

1 ruas lengkuas

Garam dan gula secukupnya

Bumbu oles:

5 sdm kecap manis

2 sdm saus sambal (opsional)

1 sdm margarin, lelehkan

Cara Membuat:

Rebus iga sapi bersama daun salam dan serai hingga daging empuk dan kaldunya menyusut. Angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan iga rebus ke dalam tumisan, aduk hingga bumbu merata dan meresap. Koreksi rasa.

Campurkan kecap manis, saus sambal, dan margarin sebagai bumbu oles.

Bakar iga di atas bara api atau teflon sambil diolesi bumbu hingga permukaannya kecokelatan dan harum.

Angkat dan sajikan iga bakar selagi hangat.

Iga bakar semakin nikmat jika disajikan bersama sambal terasi, lalapan segar, dan nasi putih hangat. Menu ini cocok menjadi pilihan sajian istimewa tanpa harus membeli di restoran.

Dengan mengikuti resep ini, siapa pun dapat menikmati iga bakar empuk dan lezat ala rumahan. Selain praktis, cita rasanya pun tidak kalah dengan hidangan profesional.

Sumber: