Rahasia Mashed Potato Lembut dan Creamy Ala Restoran, Ini Resep Mudah yang Bisa Dicoba di Rumah

SUMBAR,DISWAY.ID -  Mashed potato atau kentang tumbuk kini menjadi salah satu menu pendamping favorit masyarakat, tidak hanya di restoran mewah, tetapi juga sebagai alternatif pengganti nasi di rumah. Teksturnya yang lembut dan rasanya yang gurih membuat hidangan ini sangat disukai berbagai kalangan, mulai dari anak-anak hingga dewasa.

Banyak yang mengira membuat mashed potato yang sempurna memerlukan teknik khusus. Namun, kunci utamanya ternyata terletak pada pemilihan jenis kentang dan perbandingan bahan tambahan seperti susu dan mentega.

Bagi Anda yang ingin menghadirkan hidangan mewah di meja makan keluarga, berikut adalah resep dan tips membuat mashed potato yang lembut dan creamy:

Bahan-Bahan Utama:

500 gram kentang (disarankan jenis kentang tes atau yang berkadar pati tinggi agar tekstur lebih pulen).

100 ml susu cair hangat (full cream).

3 sdm mentega tanpa garam (unsalted butter).

Garam dan lada putih secukupnya.

Keju cheddar parut atau parmesan (opsional, untuk rasa lebih gurih).

Daun peterseli cincang untuk taburan.

Cara Membuat:

Rebus Kentang: Kupas kentang dan potong menjadi ukuran sedang agar cepat matang. Rebus dalam air mendidih yang sudah diberi sedikit garam selama 15–20 menit hingga empuk.

Tumbuk Halus: Tiriskan kentang dan segera tumbuk saat masih panas. Gunakan alat penumbuk kentang atau saringan kawat untuk mendapatkan tekstur yang sangat halus dan tanpa gumpalan.

Campurkan Mentega: Masukkan mentega ke dalam kentang yang masih panas, aduk hingga meleleh sempurna dan menyatu.

Sumber: