Resep Mangut Lele, Hidangan Pedas Gurih Khas Nusantara yang Bikin Nagih

SUMBAR,DISWAY.ID - Mangut lele kembali menjadi sorotan di kalangan pecinta kuliner tradisional. Hidangan khas Jawa Tengah dan Yogyakarta ini terkenal dengan kuah santannya yang gurih pedas serta aroma asap yang khas. Selain kaya rempah, mangut lele juga dikenal sebagai makanan rumahan yang sederhana namun mampu menggugah selera makan siapa saja.

Tak hanya lezat, cara membuat mangut lele ternyata cukup mudah dan bisa Anda praktekkan sendiri di rumah. Berikut bahan dan langkah-langkahnya:

Bahan Utama:

5 ekor lele, bersihkan dan lumuri jeruk nipis

Minyak untuk menggoreng

Bahan Kuah Mangut:

500 ml santan kental

500 ml air

2 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

1 batang serai, memarkan

2 ruas lengkuas, memarkan

1 sdt gula merah

Garam dan kaldu secukupnya

Sumber: