Lagi Viral! Ini Resep Bebek Goreng Krispi Ala Restoran yang Bisa Kamu Coba di Rumah

1 ruas kunyit

Garam dan kaldu bubuk secukupnya

Cara Memasak:

Rebus bebek bersama bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas sampai empuk dan air menyusut (kurang lebih 45–60 menit). Ini juga akan membuat bumbu meresap sempurna.

Angkat dan tiriskan. Diamkan sebentar agar agak kering sebelum digoreng.

Panaskan minyak banyak, lalu goreng bebek hingga berwarna keemasan dan kulitnya renyah.

Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan sambal korek atau sambal ijo, plus nasi hangat dan lalapan.

Tips Tambahan:

Untuk hasil yang lebih empuk, bisa direbus menggunakan teknik presto.

Tambahkan sedikit asam jawa atau jeruk nipis saat merebus untuk mengurangi bau amis.

Sumber: