Mengintip Resep Rendang Minang Asli, Masakan Terenak dari Indonesia

SUMBAR,DISWAY.ID - Rendang, salah satu kuliner kebanggaan Indonesia, kembali mencuri perhatian para pecinta makanan tradisional. Masakan khas Minangkabau ini terkenal dengan rasa gurih, kaya rempah, dan proses memasak yang panjang hingga menghasilkan tekstur daging empuk dan bumbu yang meresap sempurna.

Bagi yang ingin mencoba memasak rendang sendiri di rumah, berikut resep rendang sapi asli Minang yang bisa Anda praktikkan. Selain lezat, rendang buatan sendiri juga lebih sehat dan bebas bahan pengawet.

Bahan-Bahan:

1 kg daging sapi bagian paha (potong sesuai selera)

2 liter santan dari 2 butir kelapa tua

3 lembar daun jeruk

2 lembar daun salam

2 batang serai (memarkan)

1 lembar daun kunyit (ikat simpul)

Garam secukupnya

Bumbu halus:

10 siung bawang merah

6 siung bawang putih

100 gram cabai merah keriting (atau sesuai selera)

Sumber: