Resep Soto Kuning Bogor, Gurih Segar dengan Kuah Khas yang Menggugah Selera

SUMBAR,DISWAY.ID - Soto kuning Bogor dikenal sebagai salah satu kuliner legendaris yang selalu jadi incaran pencinta makanan berkuah. Sesuai namanya, sajian ini memiliki kuah berwarna kuning cerah hasil perpaduan santan dan bumbu rempah khas Nusantara. Rasanya gurih, segar, dan sangat cocok disantap hangat bersama nasi putih, emping, dan sambal.

Bagi yang belum sempat mencicipi langsung di Kota Hujan, Anda bisa membuat sendiri di rumah. Berikut resep soto kuning Bogor yang praktis dan autentik.

 Bahan-Bahan Utama

500 gr daging sapi (sandung lamur/campur kikil sesuai selera)

2 lembar daun salam

2 batang serai, memarkan

3 lembar daun jeruk

2 cm lengkuas, memarkan

1 liter santan (dari ½ butir kelapa)

Minyak untuk menumis

Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu Halus

6 siung bawang merah

4 siung bawang putih

Sumber: