Resep Ikan Kembung Ala Padang, Pedas Gurih Bikin Nasi Nambah Terus

SUMBAR,DISWAY.ID - Padang tidak hanya terkenal dengan rendang, gulai, dan sate padangnya. Salah satu olahan seafood yang cukup populer di rumah makan Minang adalah ikan kembung ala Padang. Hidangan ini kaya bumbu, bercitarasa pedas gurih, dan sangat cocok disajikan bersama nasi hangat.

Ikan kembung sendiri dikenal memiliki daging yang lembut, gurih alami, serta kaya omega-3 sehingga baik untuk kesehatan. Dipadu dengan rempah khas Sumatera Barat, masakan ini menghadirkan rasa autentik yang bikin ketagihan.

Bahan-Bahan:

500 gram ikan kembung segar

2 batang serai, memarkan

3 lembar daun jeruk

2 lembar daun salam

1 ruas lengkuas, memarkan

200 ml santan kental

300 ml santan encer

2 sdm air jeruk nipis

Garam secukupnya

Minyak untuk menumis

 Bumbu Halus:

Sumber: