Resep Karedok, Hidangan Khas Sunda Segar dan Sehat yang Selalu Menggugah Selera

SUMBAR,DISWAY.ID - Karedok, salah satu kuliner khas Sunda, kembali menjadi sorotan pecinta makanan tradisional Indonesia. Hidangan yang terkenal dengan cita rasa segar dan gurih ini kini banyak dicari karena cocok dinikmati di berbagai suasana — baik sebagai lauk pendamping nasi maupun hidangan sehat tanpa dimasak.

Karedok dikenal sebagai salad khas Indonesia yang menggunakan sayuran mentah segar, seperti kubis, taoge, kacang panjang, mentimun, terong hijau, dan daun kemangi, yang kemudian disiram dengan bumbu kacang pedas gurih.

Selain lezat, karedok juga tinggi serat dan vitamin, sehingga sangat digemari oleh masyarakat yang ingin menjaga pola makan sehat.

 Bahan-Bahan Utama Karedok:

100 gram kacang panjang, potong kecil

100 gram kol, iris tipis

1 buah mentimun, iris tipis

50 gram taoge, siangi

1 buah terong hijau kecil, iris tipis

1 ikat daun kemangi

1 buah jeruk limau (opsional, untuk aroma segar)

 Bumbu Kacang Khas Karedok:

100 gram kacang tanah goreng

3 siung bawang putih

Sumber: