1/2 sdt merica bubuk
Garam dan kaldu bubuk secukupnya
Cara Membuat:
Kulit: Campur tepung, garam, minyak, dan air hangat. Uleni hingga kalis. Bagi adonan menjadi 3-4 bagian, bulatkan, lalu rendam dalam minyak selama 1 jam.
Isian: Tumis bawang putih hingga harum, masukkan daging cincang. Tambahkan kari, merica, garam, dan kaldu bubuk. Masak hingga matang. Dinginkan, lalu campurkan dengan telur dan daun bawang.
Penyelesaian: Ambil adonan kulit, pipihkan tipis di atas wajan datar. Tuang isian ke tengah, lipat seperti amplop.
Masak di atas wajan datar dengan sedikit minyak hingga kedua sisi kecokelatan dan matang.
Angkat dan sajikan hangat dengan acar atau saus sambal.
Martabak Mesir tidak hanya mengenyangkan, tapi juga kaya rasa. Rempahnya yang khas membuat camilan ini menjadi favorit banyak orang. Tertarik mencobanya?