SUMBAR.DISWAY.ID -Pinyaram, juga dikenal sebagai panyaram atau penyaram, adalah kue tradisional khas Minangkabau yang sering disajikan dalam acara adat seperti pernikahan, Ramadan, dan Idul Fitri.
Kue ini memiliki bentuk yang menyerupai kue cucur, dengan bagian tengah yang menggembung dan tepian yang renyah. Teksturnya yang lembut di tengah dan renyah di pinggir, serta rasa manis dan gurih, membuat pinyaram digemari oleh berbagai kalangan.
Bahan-Bahan:
300 gram tepung beras putih atau hitam
150 gram gula aren
100 gram gula pasir
450 ml santan
Vanili bubuk secukupnya
Garam secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
Panaskan gula aren, gula pasir, dan santan hingga gula larut. Setelah itu, sisihkan dan biarkan hingga suhu ruang.
Dalam wadah, campurkan tepung beras, vanili bubuk, dan garam. Tuangkan larutan gula dan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata.
Aduk adonan selama kurang lebih 15 menit hingga teksturnya halus dan tidak menggumpal.
Panaskan minyak dalam wajan dengan api kecil. Tuangkan satu sendok sayur adonan ke dalam minyak panas.