SUMBAR.DISWAY.ID - Pinyaram merupakan kue tradisional khas Sumatera Barat yang lekat dengan kuliner masyarakat Minangkabau. Bentuknya sekilas mirip kue cucur, tetapi pinyaram memiliki karakter tersendiri dengan bagian pinggir yang renyah dan bagian tengah yang empuk.
Kue tradisional ini terbuat dari bahan sederhana, terutama tepung beras dan gula merah. Perpaduan kedua bahan tersebut menghasilkan rasa manis dengan tekstur yang khas, sehingga pinyaram cocok menjadi camilan sekaligus sajian tradisional dalam berbagai kesempatan.
Mengenal Pinyaram Khas Sumatera Barat
Pinyaram menjadi salah satu kue tradisional yang dikenal dalam kuliner Minangkabau. Masyarakat mengenalnya sebagai jajanan dengan bentuk bulat pipih dan warna kecokelatan yang berasal dari penggunaan gula merah dalam adonan.
Sekilas, tampilan pinyaram memang menyerupai kue cucur. Namun, teksturnya memberikan sensasi berbeda karena bagian tepinya terasa renyah, sedangkan bagian tengahnya tetap empuk ketika digigit.
Bahan-Bahan Membuat Pinyaram
Bahan untuk membuat pinyaram cukup sederhana dan mudah ditemukan. Berikut bahan yang perlu disiapkan:
- Tepung beras
- Gula merah
- Air secukupnya
- Minyak goreng untuk menggoreng
Gula merah menjadi salah satu bahan penting karena memberikan rasa manis sekaligus warna kecokelatan pada pinyaram. Sementara itu, tepung beras menjadi bahan utama yang membentuk tekstur khas kue ini.
Cara Membuat Pinyaram
Pertama, larutkan gula merah dengan air hingga mencair. Setelah itu, saring larutan gula merah agar kotoran yang terdapat pada gula tidak ikut masuk ke dalam adonan.
Selanjutnya, masukkan tepung beras ke dalam wadah. Tuangkan larutan gula merah secara perlahan sambil mengaduknya hingga semua bahan tercampur rata dan membentuk adonan dengan konsistensi yang sesuai.
Setelah adonan siap, panaskan minyak dalam jumlah yang cukup. Ambil adonan secukupnya, lalu masukkan ke dalam minyak panas dan goreng hingga bagian luar pinyaram berubah warna menjadi kecokelatan.
Perhatikan suhu minyak selama proses menggoreng agar bagian luar pinyaram tidak cepat gosong. Setelah matang, angkat pinyaram dan tiriskan hingga minyak berkurang.
Pinyaram, Camilan Manis dengan Tekstur Khas
Pinyaram memiliki daya tarik pada perpaduan teksturnya. Bagian pinggir yang renyah berpadu dengan bagian tengah yang empuk, sementara rasa manis gula merah memberikan cita rasa khas pada setiap gigitan.
Sebagai kue tradisional khas Sumatera Barat, pinyaram juga menjadi bagian dari kekayaan kuliner Minangkabau. Cara membuatnya yang relatif sederhana membuat kue ini bisa menjadi pilihan camilan untuk dibuat sendiri di rumah.