Bawang merah – 6 siung
Bawang putih – 3 siung
Cabai merah keriting – 5 buah (bisa ditambah sesuai selera)
Cabai rawit – 3 buah (opsional)
Kemiri – 2 butir, sangrai
Jinten – ½ sdt
Ketumbar – 1 sdt
Kari bubuk – 1 sdt
Pelengkap (Opsional):
Acar bawang merah
Emping goreng
Jeruk nipis
Cara Membuat Mie Aceh
Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
Masukkan potongan daging/udang/cumi, tumis hingga berubah warna dan matang.
Tambahkan kol, tomat, daun bawang, dan tauge, aduk rata.
Masukkan mi kuning, tambahkan kecap, garam, gula, dan merica.