Campur ubi dan tepung tapioka, uleni hingga bisa dibentuk. Tambahkan air sedikit jika terlalu kering.
Bentuk bulat-bulat kecil.
Rebus air, masukkan candil. Saat mengapung, tambahkan larutan gula merah dan larutan maizena. Aduk hingga kuah mengental. Angkat.
Kuah Santan
Rebus santan bersama garam dan daun pandan, aduk terus agar tidak pecah.
Penyajian
Dalam mangkuk saji, tata:
1 sendok bubur sumsum
1 sendok bubur ketan hitam
2–3 potong kolak pisang
3–5 butir candil ubi
Siram dengan kuah santan secukupnya
Sajikan hangat atau dingin sesuai selera.