Cara Memasak:
Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan kunyit.
Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
Masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk, aduk hingga bumbu matang.
Tambahkan air secukupnya, masukkan asam kandis, lalu didihkan.
Masukkan potongan ikan, kecilkan api, dan masak hingga ikan matang dan bumbu meresap.
Koreksi rasa, tambahkan garam sesuai selera.
Sajikan panas-panas dengan nasi putih.