SUMBAR,DISWAY.ID - Soto Mie Bogor sudah lama dikenal sebagai kuliner legendaris dari Kota Hujan. Kuahnya yang gurih segar, isiannya yang melimpah, serta tambahan risoles membuat makanan ini berbeda dari soto-soto lain di Indonesia. Kabar baiknya, Anda bisa membuat Soto Mie Bogor sendiri di rumah dengan bahan yang cukup mudah ditemukan.
Bahan-bahan Utama:
200 gram mie kuning basah
100 gram bihun, seduh dengan air panas
250 gram daging sapi (sandung lamur atau tetelan), rebus hingga empuk lalu potong kecil
2 buah risoles goreng, potong-potong
1 buah tomat, iris tipis
100 gram kol, iris tipis
2 batang seledri, cincang halus
Emping goreng secukupnya
Bumbu Halus:
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
3 butir kemiri sangrai
1 ruas kunyit bakar