Cara Memasak:
Rebus ayam sebentar agar lebih empuk, lalu tiriskan.
Haluskan cabai hijau, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk hingga harum.
Masukkan potongan ayam, aduk hingga tercampur rata dengan bumbu.
Tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk. Masak dengan api kecil sampai ayam matang dan bumbu meresap.
Sajikan ayam cabai hijau hangat-hangat bersama nasi putih.