1 sdt ketumbar bubuk
½ sdt merica bubuk
Cara Membuat:
Rebus usus ayam bersama daun salam, lengkuas, dan serai hingga empuk. Tiriskan lalu potong sesuai selera.
Haluskan semua bumbu, lalu tumis hingga harum.
Masukkan usus ayam, aduk hingga tercampur rata. Tambahkan kecap manis, garam, dan gula. Masak hingga bumbu meresap.
Tusukkan usus ke tusuk sate.
Panggang atau bakar sate usus di atas bara api/teflon sambil sesekali diolesi bumbu kecap.
Angkat dan sajikan sate usus dengan nasi hangat atau sebagai pelengkap angkringan.
Sate usus cocok disantap kapan saja, terutama sebagai lauk tambahan atau camilan saat berkumpul bersama keluarga. Rasanya yang gurih manis dijamin bikin ketagihan.