Resep Rawon Khas Jawa Timur, Sajian Legendaris dengan Cita Rasa Autentik

Cara membuat:

Rebus daging sapi hingga empuk. Angkat daging, potong sesuai selera, lalu saring kaldu dan sisihkan.

Haluskan semua bumbu halus. Tumis bumbu bersama serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas hingga harum dan matang.

Masukkan bumbu tumis ke dalam kaldu rebusan daging, aduk rata.

Masukkan kembali potongan daging sapi, masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kuah menghitam pekat.

Bumbui dengan garam dan gula secukupnya, koreksi rasa.

Angkat dan sajikan rawon selagi hangat.

Sumber: