Ini Resep Ayam Bakar ala Restoran Padang yang Wajib Dicoba di Rumah

SUMBAR.DISWAY.ID -  Tak hanya terkenal dengan rendang, Sumatera Barat juga punya sederet hidangan khas yang menggugah selera, salah satunya ayam bakar ala restoran Padang. Perpaduan bumbu rempah khas Minang dan cara memasak yang unik membuat hidangan ini selalu jadi favorit di rumah makan Padang mana pun.

Kini, tak perlu jauh-jauh ke restoran, kamu bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan langkah yang cukup sederhana, ayam bakar Padang buatan rumahan bisa jadi menu istimewa untuk keluarga.

Bahan Utama:

1 ekor ayam kampung/potong, potong jadi 4–6 bagian

500 ml santan dari 1 butir kelapa

1 batang serai, memarkan

2 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

1 lembar daun kunyit, simpulkan (jika ada)

1 sdm air asam jawa

Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya

Minyak goreng secukupnya (untuk menumis)

 Bumbu Halus:

8 siung bawang merah

Sumber: