Resep Telur Barendo Khas Minang yang Viral, Cocok untuk Sarapan Pagi

Campur semua bahan: Pecahkan telur ke dalam mangkuk besar, lalu masukkan irisan daun bawang, bawang merah, bawang putih, cabai rawit, serta bumbu. Kocok rata.

Panaskan minyak: Gunakan wajan kecil agar telur bisa mengembang dan garing di pinggirannya. Tuang minyak agak banyak dan panaskan hingga benar-benar panas.

Goreng telur: Tuang adonan telur ke wajan. Biarkan hingga bagian bawahnya garing dan bagian atasnya setengah matang. Siram-siram bagian atas dengan minyak panas agar matang merata tanpa perlu dibalik.

Angkat dan tiriskan: Jika pinggirannya sudah krispi dan berwarna keemasan, angkat dan tiriskan.

Tips:

Untuk hasil yang lebih renyah, jangan terlalu sering mengaduk saat digoreng.

Bisa juga ditambahkan sedikit kelapa parut atau teri goreng untuk variasi rasa.

Telur barendo cocok disajikan saat sarapan atau sebagai lauk pendamping makan siang. Meskipun sederhana, kelezatannya mampu membangkitkan selera makan siapa pun yang mencobanya

Sumber: