Rahasia Resep Soto Ayam Sederhana yang Gurih dan Menghangatkan

2 cm jahe

4 butir kemiri, sangrai

Garam dan merica secukupnya

Pelengkap:

Soun atau bihun, seduh hingga lembut

Tauge

Telur rebus

Daun seledri dan daun bawang, iris halus

Bawang goreng

Sambal dan jeruk nipis

Cara Membuat:

Rebus ayam bersama serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas hingga ayam matang dan empuk.

Angkat ayam, suwir dagingnya, lalu sisihkan.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

Masukkan bumbu tumis ke dalam rebusan kaldu ayam, aduk rata.

Sumber: