Resep Pecel Lele, Hidangan Kaki Lima yang Selalu Bikin Nagih

Garam secukupnya

Gula merah secukupnya

Minyak goreng panas secukupnya

Cara Membuat Pecel Lele

Bersihkan ikan lele kemudian lumuri dengan garam dan perasan jeruk nipis. Diamkan 10 menit agar tidak amis.

Panaskan minyak, lalu goreng lele hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Untuk sambal, goreng sebentar cabai, bawang merah, bawang putih, dan tomat hingga layu.

Ulek semua bahan sambal bersama terasi, garam, dan gula merah. Tambahkan minyak panas secukupnya agar lebih sedap.

Sajikan lele goreng dengan sambal terasi, lalapan seperti timun, kol, dan kemangi.

Sumber: