Ini Rahasia Membuat Bolu Kukus yang Mekar, Lembut, dan Anti Gagal

SUMBAR.DISWAY.ID - Bolu kukus merupakan salah satu kue tradisional yang hingga kini tetap menjadi favorit banyak orang. Teksturnya yang lembut, rasanya yang manis, serta tampilannya yang mekar cantik membuat bolu kukus cocok disajikan untuk berbagai acara, mulai dari camilan keluarga hingga hidangan saat berkumpul bersama teman.

Menariknya, membuat bolu kukus di rumah ternyata cukup mudah asalkan menggunakan bahan yang tepat dan mengikuti langkah pembuatannya dengan benar.

Kue ini cocok dinikmati bersama keluarga maupun dijadikan ide usaha rumahan karena banyak digemari berbagai kalangan.

Cara Membuat Bolu Kukus

1. Kocok Adonan

Masukkan telur, gula pasir, emulsifier, dan vanili ke dalam wadah. Kocok menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga adonan mengembang, berwarna putih, dan berjejak.

2. Tambahkan Tepung

Masukkan tepung terigu dan baking powder sedikit demi sedikit sambil tetap diaduk menggunakan mixer dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata.

3. Tuang Minuman Bersoda

Tambahkan minuman bersoda secara perlahan sambil diaduk hingga adonan menjadi halus dan tidak menggumpal.

4. Beri Pewarna

Pisahkan adonan ke beberapa wadah jika ingin membuat bolu kukus dengan warna yang beragam. Tambahkan pewarna makanan sesuai selera, lalu aduk hingga rata.

5. Tuang ke Cetakan

Siapkan cetakan yang telah diberi cup kertas. Tuang adonan hingga hampir penuh agar bolu dapat mekar dengan sempurna saat dikukus.

6. Kukus Hingga Matang

Panaskan kukusan hingga air mendidih dan menghasilkan uap yang banyak. Bungkus tutup kukusan dengan kain bersih agar uap air tidak menetes ke adonan. Kukus bolu selama 15–20 menit menggunakan api besar tanpa membuka tutup kukusan.

7. Sajikan

Setelah matang, angkat bolu kukus dan biarkan agak dingin sebelum disajikan. Bolu kukus siap dinikmati bersama teh atau kopi hangat.

Bahan-Bahan Bolu Kukus

Siapkan bahan-bahan berikut sebelum mulai membuat bolu kukus:

• 250 gram tepung terigu protein sedang.

• 200 gram gula pasir.

• 2 butir telur.

• • 1
  • 2
  • 3
  • »

  Sumber: