Suka Jenang Tradisional yang Lembut dan Legit? Ini Cara Membuatnya

SUMBAR.DISWAY.ID - Jenang merupakan salah satu kue tradisional Indonesia yang memiliki tekstur lembut, kenyal, dan cita rasa manis. Kue ini dibuat dari campuran tepung beras atau tepung ketan, santan, serta gula merah atau gula pasir.

Di berbagai daerah di Indonesia, jenang memiliki banyak variasi, seperti jenang sumsum, jenang grendul, jenang dodol, hingga jenang merah putih yang sering disajikan pada acara adat dan perayaan tertentu.

Selain menjadi camilan sehari-hari, jenang juga memiliki nilai budaya karena kerap hadir dalam acara syukuran, selamatan, dan tradisi masyarakat Jawa. Rasanya yang khas membuat jenang tetap digemari dari generasi ke generasi.

Kandungan Gizi Jenang

Jenang mengandung karbohidrat yang berasal dari tepung beras dan gula sebagai sumber energi. Santan memberikan kandungan lemak yang membuat rasanya gurih.

Sementara gula merah mengandung sejumlah mineral seperti kalium dan zat besi meskipun dalam jumlah yang tidak terlalu tinggi. Karena kandungan gulanya cukup tinggi, jenang sebaiknya dikonsumsi secukupnya sebagai bagian dari pola makan yang seimbang.

Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan langkah pembuatan yang tidak terlalu rumit, siapa pun dapat membuat jenang sendiri di rumah. Sajikan jenang sebagai hidangan penutup atau teman minum teh bersama keluarga untuk menikmati kelezatan kuliner Nusantara yang telah diwariskan secara turun-temurun.

Bahan-Bahan

Siapkan bahan-bahan berikut:

• 200 gram tepung beras

• 150 gram gula merah, sisir halus

• 50 gram gula pasir

• 700 ml santan dari 1 butir kelapa

• 2 lembar daun pandan

• 1/2 sendok teh garam

Cara Membuat Jenang

1. Campurkan tepung beras dengan sebagian santan, lalu aduk hingga tidak ada gumpalan.

2. • 1
   • 2
   • »

   Sumber: