Resep Klepon Unti Kelapa yang Kenyal dan Legit!

SUMBAR.DISWAY.ID - Penasaran ingin tahu cara membuat kue klepon? Kali ini ada resep yang unik yang patut dicoba, yaitu dengan dengan isian gula merah yang bercampur kecap manis.

Sebagai penyuka kue-kue tradisional, klepon mungkin termasuk di antara yang jarang dibuat di rumah.

Banyak orang menganggap membuat camilan tradisional ini repot dan sulit, tapi sebetulnya rasanya akan puas sekali kalau bisa menghasilkan klepon yang kenyal dan legit.

Siapa yang menyangka bahan membuat klepon diisikan dengan unti kaya rasa, yaitu gula merah dengan campuran kecap ini ternyata menjadikannya semakin lezat? Pasti kamu bakal penasaran dengan cara buat klepon ketan yang enak ini!

Isian unti ini merupakan parutan kelapa yang dibumbui. Dengan demikian, ada tekstur tambahan yang menjadikan kue temannya putu ini semakin berwarna.

Pastikan untuk mencoba cara membuat klepon ketan ini di akhir minggu bersama keluarga. Masak bersama dan juga menikmatinya bersama-sama! 

Bahan dan Persiapan Membuat Klepon Ketan

Sebelum mulai mengeksekusi resep ini di dapur, pastikan Anda menyiapkan bahan-bahan berkualitas untuk hasil yang maksimal. Kunci dari klepon yang enak terletak pada adonan yang kalis dan isian unti yang meresap sempurna.

Cara memasak:

1. Menyiapkan Adonan Klepon

Pertama, blender daun pandan dan air untuk mendapatkan warna hijau alami dan aroma yang harum. Saring hasilnya, lalu sisihkan.

Selanjutnya, aduk rata tepung beras, tepung ketan, air kapur sirih, dan garam dalam satu wadah.

Tuangkan air daun pandan secara perlahan-lahan sambil terus Anda aduk hingga rata.

Tuang sisa air dan aduk kembali sampai adonan benar-benar kalis. Jika sudah, sisihkan sejenak.

2. Mengolah Isian Unti yang Unik

Panaskan kelapa parut bersama gula merah dan Bango Kecap Manis.

Aduk terus secara konsisten hingga gula larut sepenuhnya dan air meresap ke dalam parutan kelapa.

Setelah teksturnya pas, angkat dan biarkan dingin.

3. Tahap Pembentukan dan Perebusan

Ambil sekitar 1/2 sdm adonan klepon, pipihkan di telapak tangan.

Letakkan 1/2 sdt isian unti kelapa tepat di bagian tengahnya.

Tutup adonan dengan rapi dan bentuk menjadi bulatan cantik. Ulangi proses ini hingga seluruh adonan habis.

Rebus air dalam panci hingga mendidih, lalu masukkan bulatan klepon secara bertahap.

Masak hingga klepon mengapung ke permukaan air sebagai tanda sudah matang. Angkat dan tiriskan.

4. Memberikan Taburan Kelapa

Untuk sentuhan akhir, aduk rata kelapa parut dengan sedikit garam.

Gulingkan klepon yang masih hangat ke atas taburan kelapa tersebut hingga seluruh permukaannya terselimuti rata.

Kini, Klepon Unti Kelapa yang manis dan gurih siap menemani waktu santai sore Anda bersama teh hangat. Selamat mencoba!

 

 

Sumber: