3 siung bawang putih
2 butir kemiri, sangrai
1 sdt ketumbar
2 cm kunyit, bakar
2 cm jahe
3 buah kluwek, ambil isinya
Garam dan gula secukupnya
Cara Membuat Rawon:
Rebus daging sapi hingga empuk, lalu potong dadu. Sisihkan air kaldu.
Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum.
Masukkan tumisan ke dalam air kaldu, aduk rata.
Tambahkan potongan daging, masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kuah menghitam.
Koreksi rasa. Jika sudah pas, matikan api.