SUMBAR,DISWAY.ID - Bubur ayam Manado menjadi salah satu hidangan favorit untuk sarapan karena rasa gurih dan pedasnya yang khas. Tidak seperti bubur ayam pada umumnya, versi Manado menggunakan bumbu rempah yang kuat, sambal rica, dan pelengkap lokal yang membuatnya unik dan menggugah selera.
Bahan-bahan:
200 gram beras, cuci bersih
1 liter air atau kaldu ayam
150 gram ayam suwir
2 siung bawang putih, haluskan
3 siung bawang merah, haluskan
1 batang serai, memarkan
1 ruas jahe, memarkan
2 lembar daun jeruk
Garam dan merica secukupnya
Minyak goreng untuk menumis
Pelengkap: bawang goreng, daun bawang, sambal rica, kerupuk
Cara Membuat:
Masak beras dengan air atau kaldu hingga menjadi bubur kental, aduk sesekali agar tidak gosong.