Resep Risol Mayo Lumer dan Anti Gagal, Bisa Dicoba di Rumah

sumbar.disway.id — Siapa yang bisa menolak gurih dan lumer naskah camilan satu ini? Risol mayo kini menjadi primadona jajanan pasar yang banyak orang cari karena perpaduan rasa creamy dan renyah. Membuatnya sendiri di dapur ternyata tidaklah sulit dan pastinya lebih higienis untuk keluarga.

Berikut adalah panduan lengkap cara membuat risol mayo rumahan yang anti gagal dengan bahan-bahan yang mudah Anda temukan di pasar atau supermarket terdekat.

Langkah pertama, Anda perlu menyiapkan isiannya terlebih dahulu. Rebus telor hingga benar-benar matang, kemudian kupas dan iris menjadi enam potongan.

Siapkan juga sosis dengan memotongnya secara memanjang sesuai selera, serta potong keju menjadi beberapa bagian kecil. Agar rasa isiannya makin mantap, gabungkan mayonnaise dan susu kental manis dalam satu wadah, lalu aduk hingga kedua bahan tersebut merata sempurna.

Setelah isian siap, saatnya kita mengolah kulit risol agar elastis dan tidak mudah robek. Campurkan tepung terigu, tapioka, gula pasir, dan penyedap rasa ke dalam wadah besar, kemudian aduk rata. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil terus mengaduk agar adonan halus dan tidak ada tepung yang menggumpal.

Terakhir, masukkan kuning telur dan minyak ke dalam adonan kulit, lalu aduk kembali hingga merata. Anda bisa mulai mencetak adonan menggunakan cetakan khusus kulit atau cukup tuang tipis-tipis di atas teflon anti lengket hingga matang.

Tahap terakhir adalah merakit risol mayo tersebut. Ambil selembar kulit risol yang sudah jadi, lalu tata telor, sosis, keju, dan campuran mayonnaise di bagian tengah. Gulung kulit dengan hati-hati hingga seluruh isian terselimuti dengan rapi.

Celupkan gulungan risol ke dalam putih telur sebagai perekat, lalu gulingkan di atas tepung panir hingga permukaannya tertutup rata. Goreng risol dalam minyak panas dengan api sedang agar matang merata dan berwarna keemasan. Begitu teksturnya sudah renyah, risol mayo spesial siap Anda hidangkan selagi hangat.

Bahan-Bahan yang Anda Butuhkan:

• 200 gr Tepung terigu

• 100 gr Tepung tapioka

• 2 butir kuning telur

• Sasa Bubuk MSG (sesuai selera)

• Gula pasir (sesuai selera)

• Air secukupnya

• Minyak untuk menggoreng

• Sosis (sesuai selera)

• 2 butir Telor rebus

• 3 slice Keju

• 2 sdt Mayonnaise

• 3 sdm Susu kental manis

• Tepung panir secukupnya

 

Sumber: