Tempe Mendoan, Camilan Klasik Nusantara yang Kembali Tren di Kalangan Anak Muda

Garam dan penyedap rasa secukupnya

Air secukupnya hingga adonan agak encer

Bahan Sambal Kecap:

5 sdm kecap manis

5 buah cabai rawit merah, iris tipis

1 siung bawang merah, iris halus

1 buah tomat kecil, cincang

Air jeruk limau secukupnya

Cara Membuat:

Siapkan adonan tepung. Campur tepung terigu, tepung beras, bawang putih halus, ketumbar, kunyit bubuk, daun bawang, garam, dan penyedap. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga konsistensi adonan agak encer.

Panaskan minyak goreng.

Celupkan tempe ke dalam adonan tepung hingga seluruh permukaan tertutup rata.

Goreng tempe dalam minyak panas selama beberapa detik hingga bagian luar mulai mengeras namun masih lembut di dalam. Jangan goreng terlalu lama.

Angkat dan tiriskan.

Sajikan dengan sambal kecap yang telah dicampur cabai rawit, bawang merah, tomat, dan perasan jeruk limau.

Sumber: