Resep Mangut Lele, Hidangan Pedas Gurih Khas Nusantara yang Bikin Nagih

Bumbu Halus:

6 siung bawang merah

4 siung bawang putih

5 buah cabai merah keriting

10 buah cabai rawit (sesuai selera)

2 butir kemiri

1 ruas kunyit

1 ruas jahe

Cara Membuat Mangut Lele:

Goreng Lele

Lumuri lele dengan garam dan jeruk nipis. Goreng hingga matang dan berwarna kecokelatan. Sisihkan.

Tumis Bumbu

Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum dan matang.

Masukkan Santan

Tuang santan dan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar tidak pecah. Masak dengan api kecil.

Sumber: