Mengintip Resep Tambusu, Hidangan Khas Sumatera Barat yang Menggugah Selera
Mengintip Resep Tambusu, Hidangan Jeroan Khas Warung Padang yang Menggugah Seler--masakapahariini.com
Masukkan adonan ke dalam usus sapi, jangan terlalu penuh agar tidak pecah saat dimasak.
Ikat kedua ujung usus dengan tali atau benang dapur.
Kukus tambusu selama 30 menit hingga isian matang dan padat.
Tambusu bisa langsung disajikan, atau dipotong-potong dan dimasukkan ke dalam kuah gulai agar lebih beraroma dan gurih.
Tambusu umumnya disajikan sebagai pelengkap dalam nasi Padang bersama gulai cubadak (nangka), rendang, dan sambal lado mudo. Teksturnya yang kenyal berpadu sempurna dengan rasa gulai yang kaya rempah, membuatnya digemari lintas generasi.
Sumber:
- Share:
