Sate Maranggi, Kuliner Legendaris Purwakarta yang Bikin Ketagihan

1 sdm ketumbar bubuk

1 sdt garam

½ sdt merica bubuk

2 sdm minyak goreng

Pelengkap:

Sambal tomat atau sambal oncom

Lalapan segar (tomat, mentimun, selada, dan cabai rawit)

Cara Membuat:

Haluskan semua bahan marinasi, lalu campur dengan kecap manis dan minyak goreng.

Masukkan potongan daging, aduk rata hingga bumbu meresap. Diamkan minimal 1 jam agar lebih nikmat.

Tusukkan daging ke tusuk sate, lalu bakar di atas bara api sambil sesekali dioles sisa bumbu.

Sajikan dengan sambal tomat segar dan lalapan.

Cita Rasa yang Tak Tergantikan

Perpaduan bumbu rempah, kecap manis, dan teknik marinasi membuat sate Maranggi berbeda dari sate lainnya. Tekstur daging yang empuk dan aroma bakaran arang menambah selera makan.

Tak heran, sate Maranggi bukan sekadar makanan, tapi sudah jadi ikon kuliner yang melestarikan budaya dan tradisi Purwakarta.

Sumber: