Lezatnya Limpiang Pinyaram, Jajanan Tradisional Minangkabau yang Manis dan Gurih

SUMBAR.DISWAY.ID - Kekayaan kuliner Minangkabau tidak hanya menghadirkan nasi padang dan rendang, tetapi juga beragam jajanan tradisional yang memiliki cita rasa khas, salah satunya Limpiang Pinyaram.

Padang memang sangat terkenal dengan berbagai olahan kulinernya. Mulai dari nasi padang yang belakangan ini ngehit karena dijadikan lagu, hingga masakan rendang yang sudah go international. Kuliner tradisional Minangkabau memang tak terkalahkan.

Kali ini ada satu kuliner tradisional khas masyarakat Minangkabau yang juga tak kalah lezat dengan nasi padang maupun rendang. Berbeda dengan nasi padang ataupun rendang, kuliner yang memiliki nama Limpiang Pinyaram ini bukan termasuk makanan berat. Limpiang Pinyaram merupakan sejenis jajanan Kuliner tradisional Minangkabau.

Istimewanya lagi, jajanan yang populer di kalangan orang Minangkabau ini dapat kita jumpai pada perayaan ritual adat atau perayaan keagamaan. Secara tampilan, kue Limpiang Pinyaram ini nyaris menyerupai kuliner kucur di Jawa. Bedanya, jika kucur berbentuk bulat datar, maka Limpiang Pinyaram memiliki benjolan ke atas di tengahnya.

Rasa Manis dan Gurih Limpiang Pinyaram

Saat masuk ke dalam mulut, foodies akan bisa merasakan bagaimana rasa manis dan gurih mendominasi kuliner yang satu ini. Rasa manis yang dihasilkan dari jajanan tradisional Limpiang Pinyaram diperoleh dari campuran gula di dalam adonan. Sedangkan cita rasa gurih dihasilkan dari campuran santan kelapa yang kental.

Secara taste, makanan khas Kabupaten Solok Selatan ini mudah beradaptasi dengan lidah banyak orang. Limpiang Pinyaram berbahan dasar utama dari beras ketan yang sudah digiling halus. Selanjutnya dicampur dengan berbagai bahan-bahan lain, sebelum akhirnya digoreng.

Bahan-Bahan Limpiang Pinyaram

Berdasarkan bahan yang disebutkan dalam naskah, bahan utama untuk membuat Limpiang Pinyaram terdiri dari:

• Beras ketan yang sudah digiling halus
• Gula
• Santan kelapa yang kental

Ketiga bahan tersebut menjadi bagian penting dalam menghasilkan karakter rasa Limpiang Pinyaram. Beras ketan menjadi bahan dasar adonan, gula memberikan rasa manis, sedangkan santan kelapa memberikan cita rasa gurih.

Bisa Jadi Oleh-Oleh Khas Minangkabau

Selain lezat, kuliner tradisional warga Minangkabau juga bisa dijadikan oleh-oleh. Ini dikarenakan Limpiang Pinyaram mampu bertahan seminggu lebih.

Namun, makanan yang termasuk ke dalam jenis kue ini lebih nikmat jika dimakan saat masih hangat. Selamat mencoba, foodies.

Sumber: