2 cm lengkuas
1 sdt ketumbar
1 sdt jintan (optional)
Cara membuat:
Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, dan serai hingga harum.
Masukkan nangka muda yang telah direbus, aduk hingga bumbu meresap.
Tuangkan santan, masak dengan api kecil sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.
Tambahkan garam dan sedikit gula untuk menyeimbangkan rasa. Masak hingga kuah mengental dan berminyak.
Sajikan hangat dengan nasi putih dan sambal lado mudo.