Resep Masakan Padang: Ayam Goreng Lengkuas yang Gurih dan Wangi

SUMBAR.DISWAY.ID - Ayam Goreng Lengkuas merupakan salah satu sajian khas Nusantara yang tak lekang oleh waktu, terutama populer dalam khazanah masakan Padang.

Ciri khas makanan ini utamanya terletak pada penggunaan lengkuas, yang memberi aroma harum dan rasa gurih menggoda. Menu ini cocok disajikan sebagai lauk pendamping nasi panas, apalagi jika ditemani sambal hijau khas Minang.

Berikut resep lengkap dan cara membuat Ayam Goreng Lengkuas yang renyah di luar, juicy di dalam:

Resep Ayam Lengkuas

Bahan-Bahan Utama:

1 ekor ayam, potong-potong sesuai selera

Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

2 cm jahe

3 cm lengkuas, dimemarkan

2 lembar daun salam

3 lembar daun jeruk

1 sdt ketumbar bubuk

Sumber: